| ポテトドリア(2人前) | |||
|---|---|---|---|
| 材料 | 分量 | 作り方 | |
| ①オーブンを200℃で予熱しておく | |||
| ご飯 ケチャップ |
少々 大１ |
②ケチャップご飯を作る ご飯とケチャップを混ぜて耐熱皿に盛っておく |
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| じゃがいも 玉ねぎ 塩コショウ 他食材 |
3個(300g) 1/2個 少々 適量 |
③食材を炒める じゃがいもの皮を剥きいちょう切りにして水に晒す 玉ねぎを薄切りにして3分炒める そこにジャガイモを入れ更に3分炒めて塩胡椒する (ここでウインナーやしめじ等追加食材を併せて炒める) |
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| 小麦粉 牛乳 |
大２ 300cc |
④ホワイトソースを作る 上記フライパンに小麦粉を入れ混ぜてから 牛乳を入れて常にかき混ぜながら煮込む。 とろみが出ればホワイトソースの完成 |
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| チーズ (ふりかけ) |
適量 | ⑤オーブンで焼く 耐熱皿にホワイトソースを移してチーズを乗せて オーブンに入れて18分焼く(１皿の場合は12分) |
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| 完成 | |||
| Point1：コンソメを省いた Point2：スライサーで怪我した為スライサーを使う事をやめました Point3：他の食材(ベーコン・ウインナー・しめじ等)を併せて炒めても良い Point4：ご飯を省くとグラタンになる |
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●じゃがいもを水にさらすとどうなるか？
じゃがいもにはデンプンが多く含まれている為、水にさらすと余計なデンプンを取り除き、焦げ付きの原因となる糖質や、じゃがいも同士がくっつく原因の粘り気を防ぐことができる
じゃがいもにはデンプンが多く含まれている為、水にさらすと余計なデンプンを取り除き、焦げ付きの原因となる糖質や、じゃがいも同士がくっつく原因の粘り気を防ぐことができる
参考
ポテトのシンプルグラタンのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもや牛乳を使った料理
味の決め手は「味の素KKコンソメ」！じゃがいもと玉ねぎの素材が引き立つシンプルグラタン☆たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
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