| マヨネーズ(５分) | ||||
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| 材料 | 分量 | 作り方 | ||
| 卵 お酢 塩 米油 |
１個 大1 小1 100g(110cc) |
容器１に卵・お酢・塩・オリーブオイルを 入れハンドブレンダーで数分混ぜ乳化させる |
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| マヨネーズ完成 | ||||
| お酢については好みの酢を入れれば良い | ||||
ボツ
| 材料：分量 | ブレンダーこびり付き マヨネーズの活用 |
備考 | ||||
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| 初め (2023/12) |
卵：１個 お酢：大1/2 塩：小1/2 オリーブオイル 100g(110cc) |
胡麻ドレッシングを作る 味噌：大1 砂糖：大１ 入り胡麻：大１ 牛乳：大２ |
市販品の酸味は無く まろやかで美味しかった。 オリーブオイル比重0.91 |
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| １回目変更 (2024/1) |
同上 | 洗い流して終わり （活用法が分からない） |
胡麻ドレッシング失敗。 省く事にした。 |
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| ２回目変更 (2024/2) |
卵：１個 お酢：大1/2 塩：小1/2 米油：100g (110cc) |
洗い流して終わり | オイルに癖があったので 米油(比重0.92)に変更 |
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| ３回目変更 (2024/4) |
失敗 | 洗い流して終わり | 油分が多いと思ったので 卵を２個にしてみたが乳化せず シャバシャバになった。 |
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| ４回目変更 (2024/4) |
現在 | 洗い流して終わり | 卵を１個に戻して お酢と塩の分量を増やした。 |
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