準備
＜タネ：和えておく＞
ご飯 茶碗１杯
卵 １個
塩 一掴み(下味)
＜炒める時＞
オリーブオイル 大さじ１
＜具材：微塵切りにしておく＞
玉ねぎ 適量微塵切り
＜味整え＞
塩コショウ 少々
＜味付け：和えておく＞
醤油 小さじ１
酒 小さじ１
調理
①卵ご飯を炒める
フライパンにオリーブオイルを大さじ１を入れて卵ご飯を炒めていく。
(オリーブオイルが多過ぎると胸焼けするし少な過ぎるとパラパラにならない。この時フライパンを動かさず混ぜる。フライパンの温度を絶対に下げない事がパラパラ炒飯を作る上で重要となる)
②具材を加える
1,2分炒めたら塩コショウで味を整えてから玉ねぎを加えてフライパンを振って混ぜる。
③味付け
1準備していた調味料を加える。
コメント