キュウリの浅漬け～備忘録

材料

キュウリ：適量
塩：適量
しょうゆ：大２
みりん：大１
ごま油：大１
粉末だし：小１

しょうが・砂糖を追加してもよい

手順

①キュウリの皮を適度に向き塩を振って揉んで薄切りにする

②みりんを沸騰させアルコールを飛ばして、しょうゆ・粉末だしを加える。再度沸騰したら容器に移しごま油を追加。

③容器にキュウリを入れ冷蔵庫で1時間から１日冷やし浸透させる。