キュウリの浅漬け~備忘録

材料

キュウリ:適量
塩:適量
しょうゆ:大2
みりん:大1
ごま油:大1
粉末だし:小1

しょうが・砂糖を追加してもよい

手順

①キュウリの皮を適度に向き塩を振って揉んで薄切りにする

②みりんを沸騰させアルコールを飛ばして、しょうゆ・粉末だしを加える。再度沸騰したら容器に移しごま油を追加。

③容器にキュウリを入れ冷蔵庫で1時間から1日冷やし浸透させる。

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