きゅうりの浅漬け～備忘録

きゅうりの浅漬け

きゅうりの浅漬け(10分＋1日)
材料	分量	作り方
きゅうり塩	数本少々	①きゅうりの皮を適度に向き塩を振って揉んで薄切りにする
みりん醤油粉末だしごま油	大１大２小１大１	②みりんを沸騰させアルコールを飛ばして、しょうゆ・粉末だしを加える再度沸騰したら容器に移しごま油を追加。
冷やす		③容器にきゅうりを入れ冷蔵庫で1時間から１日冷やし浸透させる。
しょうが・砂糖を追加してもよい