料理 片栗粉でわらび餅
材料
片栗粉50g
砂糖20g
水350g
手順
鍋で中火でかき混ぜる
固まってきたら弱火にして2分間早くかき混ぜる
火を止めて１分間かき混ぜる
タッパーに移し冷水でゆっくり冷やす
冷めたら冷蔵庫で...
料理
料理 料理 パラパラ炒飯〜備忘録
準備
＜タネ：和えておく＞
ご飯 茶碗１杯
卵 １個
塩 一掴み(下味)
＜炒める時＞
オリーブオイル 大さじ１
＜具材：微塵切りにしておく＞
玉ねぎ 適量微塵切り
＜味整え＞
塩コショウ 少々
...
料理 牛丼を作る
牛100g＋砂糖大さじ１＋酒大さじ１を和える
玉ねぎ(千切り)1/4、玉ねぎ(厚切り)1/4としょうがを千切りにする
フライパンに水100cc＋醤油大さじ１＋みりん大さじ１＋玉ねぎ(千切り)＋しょうがを中火で5分。
肉と玉...
料理 レンジdeプリン＆牛乳プリン〜卵・牛乳・砂糖のみ
目的
簡単蒸しプリンを作る
経緯
YouTuberだれウマ氏が紹介していた黄金プリンを作ってみたくなった。他の人が作っている同等の品は卵・牛乳・砂糖の量がそれぞれ違う。そこで自分にあった分量を備忘録として残す事にした。
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料理 麺つゆが切れたので作る～備忘録
材料
みりん 100cc
しょうゆ 100cc
粉末だし 大さじ１
作り方
①みりんを沸騰させる
②しょうゆと粉末だしを入れる
③冷やす
完成
※最近は煮切りをしないという考えもあるようで着火によるアルコール飛ばしは省...
料理 キュウリの浅漬け～備忘録
材料
キュウリ：適量
塩：適量
しょうゆ：大２
みりん：大１
ごま油：大１
粉末だし：小１
しょうが・砂糖を追加してもよい
手順
①キュウリの皮を適度に向き塩を振って揉んで薄切りにする
②みりんを沸騰させアルコー...
料理 唐揚げは2度上げ～備忘録
目的
すぐ忘れるので備忘録を残す
手順
①鶏肉にフォークで穴を空け袋に入れる
②味付け
料理酒：大１
しょうゆ：大１
ねりしょうが：小１
ねりにんにく：小１
を袋に入れ、冷蔵庫で30分程冷やす。
③揚げる...
料理 【ジップロックコンテナご飯】焼きおにぎりを作る
目的・経緯
ジップロックコンテナでご飯を炊き、焼きおにぎりを作る
前回、電子レンジでご飯を炊いてみたが今回は味付けご飯を炊き焼きおにぎりを作る事にした。
用意する品
＜道具＞
電子レンジ...
料理 【電子レンジ】ジップロックコンテナでご飯1.4合を炊く
目的・経緯
電子レンジでジップロックコンテナ1100mlを使ってご飯を1.4合炊く
最近、月1ぐらいで宿に泊まる。電子レンジのある宿も多く大体弁当温めに使ってきた。弁当に飽きゴミも出るのでYouTubeを参考に電子レンジでご飯を炊いてみ...