料理 キムチの作り方
キムチの作り方
材料
分量
作り方
白菜
塩
2.4kg
160g
①浅漬けを作る
白菜を1/4にカットし塩を塗り込み袋に入れて
1時間半漬け込んだ後洗って優しく絞る
玉ねぎ...
暮らし
料理 
料理 片栗粉でわらび餅
材料
片栗粉50g
砂糖20g
水350g
手順
鍋で中火でかき混ぜる
固まってきたら弱火にして2分間早くかき混ぜる
火を止めて１分間かき混ぜる
タッパーに移し冷水でゆっくり冷やす
冷めたら冷蔵庫で...
料理 パラパラ炒飯〜備忘録
準備
＜タネ：和えておく＞
ご飯 茶碗１杯
卵 １個
塩 一掴み(下味)
＜炒める時＞
オリーブオイル 大さじ１
＜具材：微塵切りにしておく＞
玉ねぎ 適量微塵切り
＜味整え＞
塩コショウ 少々
...
料理 牛丼を作る
牛100g＋砂糖大さじ１＋酒大さじ１を和える
玉ねぎ(千切り)1/4、玉ねぎ(厚切り)1/4としょうがを千切りにする
フライパンに水100cc＋醤油大さじ１＋みりん大さじ１＋玉ねぎ(千切り)＋しょうがを中火で5分。
肉と玉...
料理 レンジdeプリン＆牛乳プリン〜卵・牛乳・砂糖のみ
目的
簡単蒸しプリンを作る
経緯
YouTuberだれウマ氏が紹介していた黄金プリンを作ってみたくなった。他の人が作っている同等の品は卵・牛乳・砂糖の量がそれぞれ違う。そこで自分にあった分量を備忘録として残す事にした。
...
雑記 羽毛布団破けの際の知識について〜備忘録
目的
羽毛布団破れ時の知識をつける
経緯
数ヶ月前に10年以上使っている羽毛布団の側生地が破け、一般生地で当て布を行った。そして、最近布団を上げる度に思っている以上にホコリが舞い上がる様になった。布団カバーを開けた所かなりの羽毛が飛び...
雑記 自分にとって買っていいワインと買ってはダメなワインを購入後区別する～備忘録
目的
兎に角安いワインを買って飲んだ結果、買っていいワインと買ったらダメなワインを選別していく
経緯
ベネチア・ローマ・バルセロナを2週間程回った時、２～５ユーロ程で色々なボトルワインを購入する事ができた。日本の酒や米と同様、...
料理 麺つゆが切れたので作る～備忘録
材料
みりん 100cc
しょうゆ 100cc
粉末だし 大さじ１
作り方
①みりんを沸騰させる
②しょうゆと粉末だしを入れる
③冷やす
完成
※最近は煮切りをしないという考えもあるようで着火によるアルコール飛ばしは省...
料理 きゅうりの浅漬けを作る
きゅうりの浅漬け
材料
分量
作り方
きゅうり
塩
数本
少々
①きゅうりの下ごしらえ
きゅうりの皮を適度に向き塩を揉み込んで乱切りにする
醤油
みりん
ごま油
粉末だし...
料理 唐揚げは2度上げ～備忘録
目的
すぐ忘れるので備忘録を残す
手順
①鶏肉にフォークで穴を空け袋に入れる
②味付け
料理酒：大１
しょうゆ：大１
ねりしょうが：小１
ねりにんにく：小１
を袋に入れ、冷蔵庫で30分程冷やす。
③揚げる...
料理 【ジップロックコンテナご飯】焼きおにぎりを作る
目的・経緯
ジップロックコンテナでご飯を炊き、焼きおにぎりを作る
前回、電子レンジでご飯を炊いてみたが今回は味付けご飯を炊き焼きおにぎりを作る事にした。
用意する品
＜道具＞
電子レンジ...
雑記 【ヤマト運輸】宅急便コンパクト薄型2022年3月より5cm制限開始～備忘録～
経緯
2022年5月ヤマト運輸に宅急便コンパクト薄型を持ち込むと
事務員：5cmを超えているので取り扱えません
私：え？
事務員：2022年3月1日に変更になりました
私：そうなんですか？ちょっと調整してきます
...