魚のアラ煮

魚のアラ煮
材料	分量	作り方
魚のアラ	適量	①ケトルでお湯を沸かす ②ボールに魚のアラを入れて熱湯をかけて臭みを和らげる ③血合いを洗い流す
醤油みりんお酒砂糖水生姜	お玉１お玉１お玉１お玉１お玉５適量	④鍋にアラを移してお玉で砂糖・醤油・みりん・お酒を 1杯ずつ水を5杯、生姜の千切りを入れる ⑤アラが3分の２浸かるまで調味料を同比率で追加する ⑥沸騰させた後、蓋をして弱火で15分煮込む
1時間ほど冷ます(この時にアラに味が染み込む)
温めてから食べる