麺つゆが切れたので作る~備忘録

材料

みりん 100cc
しょうゆ 100cc
粉末だし 大さじ1

作り方

①みりんを沸騰させる
②しょうゆと粉末だしを入れる
③冷やす
完成

※最近は煮切りをしないという考えもあるようで着火によるアルコール飛ばしは省いています

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