唐揚げは2度上げ~備忘録

目的

すぐ忘れるので備忘録を残す

 

手順

①鶏肉にフォークで穴を空け袋に入れる

②味付け
料理酒:大1
しょうゆ:大1
ねりしょうが:小1
ねりにんにく:小1
を袋に入れ、冷蔵庫で30分程冷やす。

③揚げる直前に小麦粉大2を袋に入れてかき混ぜ、油を180℃程にして4~5分揚げる。4~5分置いて2分揚げる。

以上

コメント

タイトルとURLをコピーしました